🌈  記憶中的味道，簡單卻美味

筍子已經尾聲，把握尾巴

來做做這道家常下飯的香菇炒筍絲吧！

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📌材料：

⭐️筍子                     1根

⭐️乾香菇            3-4朵

⭐️蒜頭                    2瓣

⭐️香菇水              1小杯

⭐️醬油                  1大匙

⭐️醬油膏              1大匙

⭐️鹽                      1小匙

⭐️糖                      1小匙

⭐️胡椒                    適量

📌作法：

1️⃣筍子切片再切絲，蒜頭壓扁切末，乾香菇泡開擠乾水份再切絲

2️⃣熱鍋熱油，蒜末香菇爆香，下筍絲炒香，再下香菇水、醬油、醬油膏、糖、鹽、胡椒粉，拌炒均勻蓋蓋悶煮五分，開蓋後甩均勻即完成。

🏷️ 想要口感更豐富，可以加少許紅蘿蔔絲或木耳絲一起拌炒。

🏷️ 炒好放涼，加點香菜或辣椒絲拌一拌，也能當涼菜。

💬你喜歡筍絲清爽的炒法，還是燉煮的滷筍絲呢？

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