🌈 番茄燒雞，雞肉前一晚先冷藏退冰，

下班10分鐘快速料理，簡單調味就能煮出酸甜鹹香的下飯菜，

雞肉嫩滑、番茄濃郁，一碗白飯瞬間清光。

🎥 想看完整製作過程？這支長影片帶你看一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ ↓

📌材料：

⭐️無骨雞腿排          一片

⭐️番茄                     一顆

⭐️蒜頭                     兩顆

⭐️蔥                         一根

⭐️醬油                   1大匙

⭐️糖                       1小匙

⭐️鰹魚粉                 適量

⭐️胡椒粉                 適量

📌腿排醃料：

⭐️醬油                   1小匙

⭐️香油                   1小匙

⭐️太白粉               1小匙

⭐️胡椒                     適量

📌作法：

1️⃣腿排切小塊抓醃五分鐘，番茄切小塊，蒜頭切片，蔥白蔥綠分開切花。

2️⃣ 熱鍋熱油下番茄炒軟，加一點水煨一下，再下蒜片、蔥白爆香。

3️⃣接著下腿排及調料、蔥花，大火快速拌炒後起鍋完成。

🏷️ 番茄先炒出水能讓番茄酸味變柔和、醬汁自然濃稠，不用加勾芡也會巴得剛好。

🏷️ 糖讓酸鹹更平衡、胡椒則能中和油膩感，這樣吃起來更順口。

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