🌈  這道芹菜炒豆乾，是從小時記憶中的家常菜。簡單、清爽，卻下飯又美味。

🔅想換個口味時，我也會加入辣椒絲，炒出屬於大人的辛香版本。

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

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📌材料：

⭐️芹菜                       4支

⭐️豆乾                       4片

⭐️香菇                       4朵

⭐️蒜頭                       2辦

⭐️醬油                    1大匙

⭐️蠔油                    1小匙

⭐️鹽                        1小匙

⭐️胡椒粉                  適量

📌作法：

1️⃣芹菜去根部切段，香菇去頭切片，豆乾洗淨切片，蒜頭壓扁切成碎末

2️⃣熱鍋熱油下蒜末爆香，再下香菇及豆乾煎至焦香，下醬油、醬油膏、鹽及胡椒，拌炒一下下芹菜大火快速翻炒，就可以起鍋囉！

🏷️ 把豆乾單獨下鍋乾煎至表面微金黃，有點微酥的外層更能吸附醬汁。

🏷️ 芹菜別炒太久，保留清脆口感更好吃。

💬鹹香下飯，分享給你喔！你還有什麼記憶中的家常菜告訴我，我來復刻😆

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