🌈 夏天的味道，是一碗冰透心涼的綠豆湯，簡單、純粹，卻總讓人回到童年午后。

我喜歡吃軟爛的綠豆湯，這個做法可以簡單又快速的完成✅

🔅上次分享的【韓式飯捲風拌飯】，飯後也很適合配這碗湯解膩唷

🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE影片帶你做一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ↓

📌材料：

⭐️綠豆 2杯

⭐️水（炒乾） 1杯

⭐️水（煮湯） 8分滿

⭐️二砂 適量

📌作法：

1️⃣兩杯綠豆，加水淹過浸泡30分以上。泡過水綠豆下鍋，加一杯水煮滾再炒乾

2️⃣加水到8分滿，煮滾蓋蓋再小火煮20分後熄火悶30分，加上自己喜歡的甜度的糖，攪拌至溶解就完成了✅

🏷️ 將泡好煮滾的綠豆「炒乾」再煮，有助於豆香濃郁、口感鬆綿。

🏷️ 熄火後不急著開鍋，讓綠豆悶30分鐘，熟透又不會過爛，如果喜歡較有口感的綠豆，可以減少悶的時間唷！

🏷️ 一起煮入少量薏仁，（建議可以加入1/3綠豆份量的薏仁），有助清熱利濕，營養加分。

💬 你夏天必備的甜湯還有什麼？分享給我受盡菜單，我下次做！

👉 來這裡看看我平常都做些什麼： 【更多中式點心】