🌈醋溜馬鈴薯，雖然只是平凡家常菜，

但往往就是這樣一道菜，讓人一口接著一口！

我是一個超級愛酸味的人，米醋在我家使用的很快速，炒菜加、涼拌加、糖醋更要加。

這次十全在全聯新上的米醋，包裝很有質感外，標榜以100%台灣糯米經過180天定流發酵熟成，醋控怎麼樣也要試試看！

🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE長影片帶你做一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ↓

📌材料：

⭐️澳洲馬鈴薯             1顆

⭐️蒜頭                         2顆

⭐️辣椒                          1根

⭐️米醋                   1.5大匙

⭐️糖                          2小匙

⭐️鹽                           1小匙

📌作法：

1️⃣馬鈴薯去皮切薄片，再切絲泡水，蒜頭壓扁切末，辣椒切小丁

2️⃣熱鍋熱油下蒜末爆香，馬鈴薯來翻炒一下，下糖鹽拌炒均勻，米醋從鍋邊淋下，再加一點辣椒提味，翻炒均勻即可起鍋

🏷️  澳洲馬鈴薯質地較硬，炒過後依然爽脆，是做醋溜馬鈴薯的好選擇。

🏷️ 馬鈴薯切絲後泡水，可去掉多餘澱粉，炒起來更清爽脆口。

🏷️ 米醋要最後沿鍋邊淋下，香氣才會更立體。

💬 這款米醋吃起來清香溫和，開胃卻不搶主味，全聯9/12-25還有買一送一活動，快去買來試試吧！

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🌈 番茄馬鈴薯燴蛋是延伸自我最愛的番茄炒蛋，這次加水用燴的，並加了馬鈴薯，讓口感更豐富、飽足感滿分！挖一勺淋在飯上，馬上變成下飯的番茄蓋飯！

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ ↓

📌材料：

⭐️番茄 2顆

⭐️馬鈴薯 1顆

⭐️蔥 1根

⭐️醬油 1大匙

⭐️水 小半杯

📌蛋液材料：

⭐️蛋 2顆

⭐️水 半顆蛋殼

⭐️鹽 1/2小匙

⭐️胡椒粉 適量

📌醬汁材料：

⭐️番茄醬 2大匙

⭐️醬油 1大匙

⭐️糖 2小匙

⭐️水 1大匙

📌作法：

1️⃣番茄去皮對切去蒂頭再切成大塊，馬鈴薯去皮切成小塊，切完過水一下，打兩顆蛋加水、調料拌勻

2️⃣熱鍋熱油下蛋液，邊緣凝固後由外而內推成散蛋。原鍋補油下蔥白爆香，下馬鈴薯加一匙醬油燒一下

3️⃣接著下番茄、小半杯水，蓋上蓋子悶軟，加入靈魂醬汁，煮滾收汁後加入散蛋均勻拌炒，最後下蔥花就完成了！

🏷️ 加點番茄醬可以更快炒出濃郁紅亮色。

🏷️ 打蛋時加入1匙水或牛奶，可讓蛋煎出來口感更柔嫩

🏷️ 若怕酸味太重，可用熱水燙過去皮再煮，酸度會降低、也更容易炒爛出汁。

💬我超愛番茄，你還知道什麼番茄料理？可以推薦給我嗎？

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
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