🌈 簡單10鐘出「照燒雞腿」，

鹹甜交錯、外層焦香，肉汁在口中爆開。

每一口都讓人想說：「再來一塊！」，搭配白飯或便當都超下飯，

來一起做吧！

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

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📌材料：

⭐️雞腿排               2塊

🔅照燒醬：

⭐️水                   4大匙

⭐️醬油               3大匙

⭐️味醂               2大匙

⭐️冰糖                1大匙

📌作法：

1️⃣雞腿排洗淨壓乾，腿排皮朝下煎恰恰，翻面再煎上色，再下照燒醬汁。

2️⃣燒滾蓋蓋悶3分，小火燒到濃郁收汁就可以起鍋囉！切成一塊一塊完成✅

🏷️ 若覺得味醂太甜，可用 一半味醂 + 一半米酒 取代，鹹甜比例會更清爽。

🏷️ 醬汁開始冒泡轉稠後要立刻轉小火，避免糖分焦苦。

💬你喜歡偏甜版還是鹹香版的照燒？

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
👉 來這裡看看我平常都做些什麼：【更多家常料理】

🌈 一盤色彩繽紛的彩椒炒肉片，下班後也能快速上桌，

肉片的鹹香碰上甜椒的脆甜，好吃又下飯，

分享給妳，一起輕鬆出菜！

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📌材料：

⭐️黃椒               半顆

⭐️紅椒               半顆

⭐️豬肉片          200g

⭐️蔥                     1根

⭐️蒜                     2瓣

⭐️鹽                  1小匙

⭐️鰹魚粉       0.5小匙

📌醃料：

⭐️太白粉           1小匙

⭐️香油               1小匙

⭐️醬油            1.5小匙

⭐️胡椒                  適量

📌作法：

1️⃣紅椒黃椒去筋膜切片，肉片加醃料抓醃，蔥白蔥綠分開切花，蒜頭切末。

2️⃣熱鍋熱油蔥白蒜末爆香，下肉片炒至8分熟，下甜椒炒一下再下鹽、鰹魚粉，勾一點薄芡再撒上蔥花，快速翻炒拌勻即可。

🏷️ 肉片先醃過，口感更滑嫩；甜椒後下，保持脆甜口感。

💬你喜歡吃青椒甜椒嗎？還是你是蠟筆小新？

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
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🌈這道蘆筍豬肉捲，做法很簡單又好吃，

嫩綠的蘆筍，捲進薄片豬肉裡，入口清爽又鮮香，超適合夏日餐桌，下班十分鐘輕鬆出菜。

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📌材料：

⭐️蘆筍            一小把

⭐️肉片              300g

⭐️白芝麻            適量

📌照燒醬：

⭐️醬油            一大匙

⭐️醬油膏        一大匙

⭐️味霖            一大匙

⭐️糖                一小匙

⭐️胡椒                適量

📌作法：

1️⃣蘆筍刨去底部老皮，照燒醬調好備用，蘆筍用豬肉片捲緊包起來。

2️⃣熱鍋熱油，收口朝下入鍋煎到定型，翻面再煎上色，下靈魂醬汁，燒到每一面裹上滿滿醬汁，起鍋撒上白胡椒即完成。

🏷️ 捲的時候可以把豬肉稍微拉緊，成品比較不易散開。

🏷️ 如果想更清爽，可以不加醬汁，直接鹽胡椒調味。

💬你下班後快速出菜的食譜有什麼？跟我分享吧！

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
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🌈 這道蔥燒雞丁也是我家的常客，

我昨天在瀏覽過往上過的菜，

訝異居然沒有分享過這道，

馬上準備起來，大人小孩都愛吃，

下飯又下酒，分享給大家囉！

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

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📌材料：

⭐️去骨雞腿排             1塊

⭐️蔥                             2根

⭐️蒜                             2瓣

⭐️醬油                      2大匙

⭐️冰糖                      1小匙

📌醃料：

⭐️醬油                      1大匙

⭐️香油                      1小匙

⭐️胡椒粉                    適量

⭐️太白粉                  1小匙

📌作法：

1️⃣蔥去頭，蔥白蔥綠分開切段，蒜拍扁切末，雞腿排切丁加醬油、胡椒、香油、太白粉抓醃

2️⃣熱鍋熱油，下雞丁煎恰恰起鍋，原鍋下蒜末蔥白爆香，下醬油、冰糖炒至焦糖化

3️⃣加一點水，把雞丁抓回來燒，下蔥綠大火甩勻就完成囉！

🏷️ 醬油先下、冰糖後融，可讓色澤更漂亮。

🏷️ 最後甩鍋時火要大，鑊氣十足，香味撲鼻。

💬你最喜歡的蔥味料理是什麼？跟我分享吧！

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🌈 高麗菜豬肉捲，清甜高麗菜、鮮嫩豬肉，簡單調味就很美味。

煎到金黃香氣四溢，配碗飯就是一頓滿足！

做法很簡單，新手也沒有難度，出餐時間快速，是上班族下班後快速出餐的好幫手唷，快來跟我一起做做看吧！

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

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📌材料：

⭐️高麗菜               100g

⭐️豬肉片                  8片

⭐️白芝麻                 少許

📌照燒醬：

⭐️醬油                   1大匙

⭐️味霖                   1大匙

⭐️水                       1大匙

⭐️糖                       1小匙

📌作法：

1️⃣高麗菜切碎洗淨燙熟，撈起擠乾水份，豬肉片鋪好

2️⃣放上高麗菜輕輕捲起來，邊緣記得收口，慢慢往後拉緊，順一下，調照燒醬，先醬油再來味霖、水、糖，攪拌均勻

3️⃣肉捲煎前抹一點麵粉，熱鍋熱油下肉捲，煎到兩面上色下醬汁，蓋上蓋子悶一下，最後均勻把每一面都裹上醬汁即可，起鍋用刀子切小塊完成

🏷️ 表面薄薄撒上一層麵粉，煎起來更酥香、不易黏鍋，也能幫助定型！

🏷️ 不靠牙籤或繩子，只要豬肉片疊得夠密、下鍋前收口朝下，就能自然定型。

💬這道菜如果用味增醬燒也很美味喔！你喜歡什麼醬？

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
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