韓式雜菜冬粉是一道家人都愛的經典韓國料理。
用滿滿蔬菜搭配Q彈冬粉，拌出甜鹹適中的美味，是我最愛的便當菜之一。

🎥 想先看看成品和做法？這支影片快速帶你看一次！

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📌材料：

⭐️韓國冬粉 1小把

⭐️胡蘿蔔 1小截

⭐️鴻禧菇 1/4顆

⭐️雪白菇 1/4顆

⭐️豬肉絲 200g

⭐️黃椒 1/2顆

⭐️紅椒 1/2顆

⭐️韭菜花 1小把

⭐️醬油 2小匙

⭐️糖 1小匙

⭐️香油 1小匙

⭐️胡椒粉 適量

📌冬粉醬料：

⭐️醬油 2大匙

⭐️糖 1大匙

⭐️水 1大匙

⭐️香油 1小匙

⭐️胡椒粉 適量

📌作法：

1️⃣冬粉泡水1小時，川燙7分鐘，加糖、醬油、水、胡椒粉、香油，拌勻靜置半小時

2️⃣胡蘿蔔切片再切絲，雪白菇鴻禧菇去頭，黃椒紅椒切條

3️⃣熱鍋熱油下胡蘿蔔、菇類炒軟，下豬肉絲拌炒，加一點醬油，紅椒黃椒及韭菜，糖及香油、一點胡椒粉，全部拌炒均勻

4️⃣起鍋與冬粉拌合，倒入盤子撒點白芝麻點綴，完成

🏷️ 如果時間充裕所有材料分開炒會更漂亮不出水。

🏷️一般這個雜菜會加菠菜，如果買不到像我用韭菜替代也很棒。

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