🌈 樹子蒸鱈魚，只要簡單幾樣食材，

就能做出細緻、入口即化的美味主菜。

用蒸的保留魚肉原味，也最能吃出食材本身的層次～

這是一道大人小孩都喜歡的簡易魚料理，分享給大家❤️

🎥 想先看看完整做法？這支影片帶你看一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ ↓

📌材料：

⭐️鱈魚（大比目魚） 1塊

⭐️樹子 1大匙

⭐️薑 1小段

⭐️味霖 1大匙

⭐️蔥綠 1小段

📌作法：

1️⃣薑切薑片，舖在盤底，鱈魚洗乾淨再壓乾

2️⃣放上鱈魚，加一點味霖，淋上樹子及湯汁

3️⃣蔥綠對摺再對摺切細絲，泡一下冰水，鱈魚入鍋蒸7-10分，（依照厚度調整）

4️⃣開蓋，用筷子輕易可以插入就可以了，放上蔥花，燒一點熱油淋上，美味簡單的樹子蒸鱈魚就完成了✅

🏷️ 蒸完可用湯匙將樹子汁澆回魚面，更加入味。

🏷️蔥絲泡水可讓蔥的辣味減弱，口感更清爽，也較不會刺激，適合冷菜或直接食用的裝飾。

🏷️最後高溫熱油接觸蔥絲，能瞬間釋放出蔥的香氣與甜味，讓整道菜香氣倍增，有「嗆香」的效果。

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