🌈今天的炸雞排，是用costco最近出的新品，醃漬好的雞胸排快速完成。

1kg/215元，買一排6大包大約500多塊

也算經濟實惠（1包約2片）

只要提前退冰，吃前裹粉下去炸

下班回家立馬能吃到酥脆炸雞排

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🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE長影片帶你做一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ↓

📌材料：

⭐️香雞排                  1包

⭐️麵包粉                 適量

（也可以用地瓜粉）

📌作法：

1️⃣用麵包粉把每一面的均勻裹上麵包粉，熱鍋熱油，測試一下油溫到了粉周圍會滾泡泡，就把雞排放下去炸

2️⃣蓋上蓋子悶一下，大約2分鐘開蓋翻另一面，再蓋蓋悶2分鐘到筷子可以輕易插入，兩面都煎得金黃色就可以起鍋囉！

🏷️看到「粉周圍出現持續泡泡」才是適炸溫度（約 170-180°C）。

🏷️裹粉選粗粒麵包粉，能炸出蓬鬆外殼，比細粉更有脆感。

💬這個醃漬的很夠味

所以我沒有再灑胡椒

可以看得出來這個是有帶骨的雞排喔！

煎的軟嫩多汁！

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