🌈肉骨茶原來0廚藝也能煮！

吸滿湯汁的腐竹，燉得軟爛的小排，清甜好喝

有分為新加坡版本，胡椒味明顯，

也有馬來西亞版本，偏藥膳風格，

今天用小磨坊肉骨茶包做出的是偏新加坡結合台式，有胡椒味但不會過嗆，

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🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE長影片帶你做一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ↓

📌材料：

⭐️腐竹                  1大把

⭐️豬小排                  5塊

⭐️蒜頭                  7-8瓣

⭐️肉骨茶包               1包

⭐️醬油                   2大匙

⭐️水                  約900ml

⭐️鴻禧菇                  半包

⭐️紅棗                       5顆

⭐️枸杞                    1小把

⭐️胡椒                      適量

📌作法：

1️⃣腐皮先泡軟，小排冷水下鍋川燙洗淨，鍋內下小排、蒜頭、兩大匙醬油、肉骨茶包，水加8分滿，煮滾蓋蓋中小火煮30分。

2️⃣開蓋加腐皮、鴻禧菇、紅棗枸杞，再回煮15分，起鍋前可以加點胡椒調味，清甜好喝就是這麼簡單完成。

🏷️ 腐皮先泡軟可避免煮湯時破碎。

🏷️ 紅棗與枸杞能自然提甜、增色。

🏷️ 肉骨茶越滷越香，冷藏隔夜再熱更好喝。

💬 你喜歡新加坡口味還是馬來西亞？

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