🌈牛蒡排骨湯是我家不常出現的湯品，

但一直知道用牛蒡溫補對身體有好處，

今天加了胡蘿蔔、鴻禧菇，

燉煮成這鍋清甜又退火的好湯，

便秘的人食用😆更能讓你順順順！

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🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE長影片帶你做一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ↓

📌材料：

⭐️豬小排                  4塊

⭐️牛蒡                     半根

⭐️胡蘿蔔                 一節

⭐️鴻禧菇                 半包

⭐️高湯                  500ml

⭐️水                      250ml

⭐️鹽                         適量

📌作法：

1️⃣排骨冷水下鍋，川燙去血水，胡蘿蔔切大片，牛蒡斜切小片，鴻禧菇去頭撥散。

2️⃣下排骨、胡蘿蔔、牛蒡、鴻禧菇，加入高湯及水，煮滾蓋蓋煮20分，開蓋加入紅棗、枸杞再蓋蓋煮五分，加一點鹽調味，完成

🏷️ 牛蒡切完馬上泡醋水能防止氧化變黑，也能帶走一點土味。水中加幾滴白醋或檸檬汁即可。

🏷️ 枸杞久煮會苦，紅棗提前下容易過甜，最後五分鐘放風味最剛好。

💬 你吃牛蒡嗎？牛蒡除了做成牛蒡絲，炸成小點心，煮湯你試過嗎？

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