番茄豆腐蛋花湯是清爽又暖胃的湯品，
在減脂期也能吃得舒服又有飽足感。

這次用了番茄的微酸、胡蘿蔔的甘甜，
還有蛋花滑嫩的口感，真的可以喝三碗！

🎥 想先看看成品和做法？這支影片快速帶你看一次！

Youtube頻道:https://www.youtube.com/@moment.lifelove

IG:https://www.instagram.com/moment.lifelove/reels/

📌材料：

⭐️牛番茄 2顆

⭐️胡蘿蔔 1小段

⭐️嫩豆腐 1盒

⭐️蛋 2顆

⭐️蔥花 少許

⭐️高湯粉 適量

⭐️鹽 1小匙

⭐️糖 1小匙

📌作法：

1️⃣胡蘿蔔切厚片再切條，再切成丁，番茄對切去蒂頭，切大塊，豆腐橫剖再切成小塊

2️⃣熱鍋熱油，下番茄、胡蘿蔔，炒至軟化出水，下水或高湯至八分滿

3️⃣水滾下豆腐，蓋蓋煮十分鐘，開蓋加日式高湯粉、鹽及糖，轉小火

4️⃣拿個碗打兩顆蛋，攪散，繞圈下蛋液，等十秒後輕輕劃圈，最後下蔥花就完成了！美味上桌

🏷️ 蛋液倒入後不要馬上攪，等10秒再畫圈，蛋花會更漂亮。

🏷️ 番茄的茄紅素、紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素都是「油溶性」營養素，經過油炒之後更容易被身體吸收利用。

🏷️ 胡蘿蔔帶有天然的甜味，讓湯喝起來更有層次、風味溫潤，不需要過多鹽或糖，就能有「舒服的甜感」。

💬你減脂期的食物是什麼?留言跟我說吧!

👉 來這裡看看我平常都做些什麼： 【更多湯料理】

🌈 天氣熱得讓人沒胃口，卻又想來點溫暖滋味，這時候，清爽又甘甜的絲瓜蛋花湯，就是最剛好的陪伴。

🎥 想先看看成品和做法？這支影片快速帶你看一次！

Youtube頻道:https://www.youtube.com/@moment.lifelove

IG:https://www.instagram.com/moment.lifelove/reels/

📌材料：

🌟絲瓜 1條

🌟蛋 2顆

🌟蒜頭 2辦

🌟薑絲 適量

🌟蔥 1根

🌟水 600ml

🌟鹽 2t

📌作法：

1️⃣絲瓜去皮去頭尾，一開四再切厚片

2️⃣蒜切蒜末，薑切絲，蔥白切段，蔥綠切花

3️⃣熱鍋熱油，下薑絲、蔥白、蒜末，爆香

4️⃣加水（也可以加高湯），水滾下絲瓜，煮滾後再煮三分，此時打兩顆蛋打散，慢慢繞圈下鍋

5️⃣轉小火等十秒慢慢用湯勺畫圈，誘人的蛋花完成

6️⃣湯加鹽調味，下枸杞，再次煮滾後下蔥花，拌勻即完成

🏷️ 蛋液畫圈倒入，不要馬上攪拌，蛋花才會漂亮舒展

💬 你們家的絲瓜都怎麼煮？分享給我看看～

👉 來這裡看看我平常都做些什麼： 【更多湯料理】