🌈金針菇炒蔥蛋，這搭配是我有一次做，

只用家裡剩餘的食材，就讓女兒讚不絕口，

一直去偷吃😆，我也很喜歡這種平凡好滋味，簡單又好吃，分享給妳們。

🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE長影片帶你做一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ↓

📌材料：

⭐️金針菇              1包

⭐️蔥                      1根

⭐️蛋                      3顆

⭐️鹽                   1小匙

⭐️胡椒粉             適量

⭐️鰹魚粉        0.5小匙

⭐️醬油               1大匙

📌作法：

1️⃣金針菇去頭切段，放在碗裡再打三顆蛋，加鹽、胡椒粉、鰹魚粉攪拌均勻，蔥去頭並把蔥白蔥綠分開切花。

2️⃣熱鍋熱油蔥白爆香，加入金針菇蛋液鋪平，略定型再炒開，鍋邊淋醬油再灑上蔥花翻拌均勻即可。

🏷️  蛋液可以也先一點點牛奶，味道更滑嫩。

🏷️ 炒蛋時鍋邊加一點醬油/蠔油，不只提鮮，炒出來的蛋還會帶金黃焦香。

💬 這道蛋白質滿滿的菜，你喜歡嗎？

👉 來這裡看看我平常都做些什麼： 「更多家常菜」

🌈花生蓮藕湯，結合了花生的濃郁、蓮藕的清脆、香菇的鮮香，入口清甜厚實，卻一點也不油膩。

特別適合換季時喝，養胃又暖心。

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📌材料：

⭐️蓮藕               3小節

⭐️乾香菇               4朵

⭐️生花生              一碗

⭐️香菇水            150ml

⭐️蔬菜高湯        500ml

⭐️水                    300ml

📌作法：

1️⃣先煮一下高湯，水滾丟下去煮五分鐘即可，蓮藕去皮切片，乾香菇泡開擠乾，去梗再切絲。

2️⃣鍋內放蓮藕、香菇、花生，再加入香菇水、高湯、補水到8分滿，煮滾蓋蓋再燉煮一小時，開蓋加鹽調味即完成。

🏷️ 小火燉煮讓花生與蓮藕慢慢釋放甜味，避免大火讓湯變混濁，保持清澈溫潤。

🏷️ 泡香菇的水富含鮮味，過濾後加入湯裡，香氣更濃厚。

🏷️可以加豬小排一起燉煮，肉香和花生的堅果香、蓮藕的清脆感互相平衡，喝起來更有深度。

💬 你也喜歡喝蓮藕湯嗎？還有什麼湯是你覺得可以喝兩碗的？

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🌈牛蒡排骨湯是我家不常出現的湯品，

但一直知道用牛蒡溫補對身體有好處，

今天加了胡蘿蔔、鴻禧菇，

燉煮成這鍋清甜又退火的好湯，

便秘的人食用😆更能讓你順順順！

分享給大家❤️

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📌材料：

⭐️豬小排                  4塊

⭐️牛蒡                     半根

⭐️胡蘿蔔                 一節

⭐️鴻禧菇                 半包

⭐️高湯                  500ml

⭐️水                      250ml

⭐️鹽                         適量

📌作法：

1️⃣排骨冷水下鍋，川燙去血水，胡蘿蔔切大片，牛蒡斜切小片，鴻禧菇去頭撥散。

2️⃣下排骨、胡蘿蔔、牛蒡、鴻禧菇，加入高湯及水，煮滾蓋蓋煮20分，開蓋加入紅棗、枸杞再蓋蓋煮五分，加一點鹽調味，完成

🏷️ 牛蒡切完馬上泡醋水能防止氧化變黑，也能帶走一點土味。水中加幾滴白醋或檸檬汁即可。

🏷️ 枸杞久煮會苦，紅棗提前下容易過甜，最後五分鐘放風味最剛好。

💬 你吃牛蒡嗎？牛蒡除了做成牛蒡絲，炸成小點心，煮湯你試過嗎？

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🌈哈佛醫學院的醫師研發的哈佛蔬菜湯，基本款是用「高麗菜、南瓜、胡蘿蔔、洋蔥」各100g熬煮，據研究可以抗癌、抗發炎、降三高，又減脂，是一款大部分人都適合的健康好湯。

我這次另外有加了菇類及番茄，更營養抗氧化，鉀含量較高，如果腎功能較差的粉粉們要注意不要過多攝取唷！

🔅 哈佛湯是一種幫助「啟動減脂循環」的工具，但不應作為長期唯一的飲食方式唷，飲食須均衡才是良久的健康之路❤️

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📌材料：

⭐️南瓜                       100g

⭐️高麗菜                   100g

⭐️胡蘿蔔                   100g

⭐️洋蔥                       100g

⭐️番茄                       100g

⭐️鴻禧菇                     80g

⭐️水                          1100g

📌作法：

1️⃣南瓜對切去頭尾，挖掉囊後切大塊，洋蔥去皮切大塊，胡蘿蔔切厚片再切塊，鴻禧菇去頭，番茄去蒂頭切大塊，高麗菜切大片

2️⃣所有食材放入鍋中，水淹過食材，中小火煮20分即完成，不調味就很清甜，如果覺得太清淡可以加一點點鹽

🏷️ 南瓜、胡蘿蔔記得帶皮煮更營養，別切太小，煮後口感才剛剛好！

🏷️鴻禧菇可以增強免疫系統，番茄可以抗氧化，一起添加更營養。

💬 這種湯可以當成正餐的一部分，像我就是早餐正常吃，中餐＋晚餐各配一碗這個湯＋水煮蛋或嫩雞胸，整個超飽足！

你也可以跟我分享你減脂期吃什麼嗎？

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🌈今天做蒲瓜排骨湯， 蒲瓜又稱葫蘆瓜，燉湯清甜不膩

配上排骨，溫潤好吸收，孩子也愛喝！

減脂期吃輕盈不油膩，偶爾換換口味，平順渡過停滯期。

🔅這碗是之前的[ 竹筍排骨湯 ]延伸

天氣熱時喝上一碗，清爽不油膩

🎥 想看看完整作法？這支YOUTUBE長影片帶你做一次！

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📌材料：

⭐️蒲瓜 1/4顆

⭐️豬小排 3塊

⭐️鹽 1小匙

⭐️鰹魚粉 1小匙

⭐️胡椒粉 適量

📌作法：

1️⃣排骨冷水下鍋川燙去血水後洗淨，蒲瓜去皮切厚片再切大塊

2️⃣鍋內放入排骨及蒲瓜，加水到8分滿，煮滾蓋蓋小火燜煮30分，最後加鹽、鰹魚粉、胡椒粉調味，攪拌均勻就完成囉！

🏷️ 想補充蛋白質可加豆腐，嫩豆腐或板豆腐都適合加入，增加飽足感，減脂期也能喝得飽。

🏷️蒲瓜每100g不到20大卡，適合減脂期食用，富含膳食纖維，幫助腸胃蠕動，有助排便。

💬 你的減脂餐還有什麼菜色？可以跟我分享嗎？ 🍲

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🌈滑蛋蝦仁是記憶中媽媽的味道，簡單幾個食材，快速又美味的家常菜輕鬆上桌

蛋要滑，蝦要嫩，這才是蝦仁滑蛋的靈魂。

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ ↓

📌材料：

⭐️蛋 2顆

⭐️蝦仁 10-12隻

⭐️蔥 1根

⭐️鹽 適量

📌蛋液調料：

⭐️胡椒粉 1/2小匙

⭐️太白粉 1小匙

⭐️水 1大匙

⭐️水 1T

📌作法：

1️⃣1小匙太白粉加1大匙水，攪拌成太白粉水，打兩顆蛋加胡椒粉、太白粉水攪拌均勻

2️⃣熱鍋熱油（油要多一點才嫩），下蝦仁、蔥白炒至8分熟起鍋

3️⃣原鍋下蛋液，邊緣略凝固時把蝦仁抓回，由外而內慢慢推至8分熟，下蔥綠及鹽拌炒均勻即完成✅

🏷️ 蝦仁事先炒到約七八分熟（已定型、變色但還保有彈性）→ 避免蝦仁在高溫中持續加熱過久。

🏷️ 蛋液加太白粉水可增加滑順感，也比較不易乾柴。

💬你們記憶中媽媽的味道還有那些菜？

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
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🌈 減醣又超飽足的料理——櫛瓜肉球。

不是用絞肉捏的肉丸子，而是用薄薄的豬肉片，緊緊包著厚厚的櫛瓜，一口咬下多汁又爽脆，鹹甜的醬燒味太下飯，甚至會忘記這其實是飲控餐！

🎥 想看看完整長影片做法？這支影片帶你看一次！

🎥若想看快速版reels，請看ＩＧ ↓

📌材料：

⭐️豬肉片 8-9片

⭐️櫛瓜 1條

⭐️白芝麻 適量

📌醬汁材料：

⭐️醬油 1T

⭐️醬油膏 1T

⭐️芝麻油（可不加） 1t

⭐️糖 1t

⭐️胡椒粉 適量

⭐️水 1T

📌作法：

1️⃣櫛瓜去頭尾切厚片，豬肉片鋪平再包上櫛瓜

2️⃣熱鍋熱油，肉球收口朝下入鍋，蓋蓋悶一下，翻面把另一面也煎上色，下靈魂醬汁把兩面都燒裹上醬汁即可，最後撒上白芝麻，這樣就完成了，咬一口超啾C～

🏷️ 櫛瓜厚切才會多汁不軟爛，肉片包緊一點比較不會散開

🏷️ 肉片選五花會更柔軟、梅花肉會更扎實，里肌肉則是飲控時期好幫手

💬你還有什麼櫛瓜料理，可以跟我分享嗎？

你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
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蝦仁米紙是我最常做的減脂料理之一。這篇文章教你怎麼用蝦仁與米紙快速完成一道簡單又清爽的小菜。

分享給大家．

🎥 想先看看成品和做法？這支影片快速帶你看一次！

Youtube頻道:https://www.youtube.com/@moment.lifelove

IG:https://www.instagram.com/moment.lifelove/reels/

📌材料：

⭐️蝦仁 12尾

⭐️米紙 6張

🔅抓醃：

⭐️鹽 0.5t

⭐️胡椒粉 適量

🔅醬汁：

⭐️醬油 0.5T

⭐️糖 0.5t

⭐️香油 0.5t

⭐️黑醋 0.5t

⭐️胡椒粉 適量

⭐️白芝麻 適量

⭐️青蔥 適量

📌作法：

1️⃣蝦仁加鹽、胡椒粉，抓醃，米紙沾點水

2️⃣鋪平，重複動作再疊一張，接著鋪上蝦仁捲起

3️⃣放入盤內（盤子抹油），加半杯水，入鍋蒸8-10分，淋上醬汁，撒上蔥花，完成

🏷️ 記得在盤底抹少許油，避免沾黏

🏷️ 米紙千萬別泡太久！只需略軟即可，否則易破爛

🏷️我喜歡QQ口感多一點所以米紙鋪了兩層，要更清爽可以鋪一層

💬你還知道什麼米紙料理？留言跟我說吧!

這道小菜在我們家超常出現，
你家也有那種百吃不膩的家常菜嗎？
👉 來這裡看看我平常都做些什麼：【更多家常料理】